Вход Регистрация

Приправы из помидор

Приправы из помидор пожалуй самые распространенные из заготовок на зиму. Острые приправы-аджики или томатные пасты с луком - все эти заготовки будут радовать вас за зимним столом. Мы постарались собрать наиболее интересные рецепты приправ из помидор.

Приправа с помидорами острая

Для приготовления острой томатной приправы возьмите следующие ингредиенты:

  • 1 кг. помидоров,
  • 1,5 кг сладкого перца,
  • 2 стручка красного жгучего перца,
  • 0,5 кг моркови,
  • 50 г уксуса,
  • 100г чеснока,
  • 1 ст.л. растительного масла.

Все подготовленные овощи промойте, пропустить через мясорубку (морковь лучше натереть на мелкой терке), добавьте соль, сахар по вкусу. Поставьте все на огонь и тушите, пока масса не уварится. Добавить 50 г уксуса, 100 г измельченного чеснока, разложите в чистые банки, добавьте сверху 1 ст. л. растительного масла.

Приправа из помидор с яблоками

Приготовить эту приправу так же, как и предыдущую, но по следующей рецептуре:

  • 1 кг сладкого перца,
  • 0,5 кг яблок,
  • 1 кг помидоров,
  • 200 г моркови,
  • 200 г чеснока,
  • 3 стручка горького перца.

Приправа из помидор с луком

Эта приправа острая и понравится любителям аджики.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг помидоров,
  • 0,5 кг сладкого перца,
  • 700 г лука,
  • 2 ч.л. сухой горчицы, 
  • 1/2 ч.л. молотого красного перца,
  • 50 г сахара,
  • 20 г соли,
  • 50 г уксуса.

Овощи очистить, промьпъ, пропустить через мясорубку, уварить, добавив сухой горчицы, . молотого красного перца, сахара, соли, 50 г уксуса. Всю массу разложить в банки.

Острая приправа из помидор со свеклой

Ингредиенты для приправы:

  • 1 кг моркови,
  • 0,5 кг кислых яблок,
  • 0,5 кг сладкого перца,
  • 0,5 кг свеклы,
  • 2,5 кг помидоров,
  • 300 г чеснока,
  • 300 г растительного масла,
  • 1 ст. л. уксуса,
  • 1 ст. сахара,
  • соль, перец по вкусу.

Все ингредиенты для приправы (без чеснока) пропустить через мясорубку. Через 1 час добавить чеснок, варить еще 30 минут. Закрыть капроновыми крышками и унести в прохладное место.



Комментарии к «Приправы из помидор»

автор Ксения   30 августа 2014 12:28
А можно поступить совсем просто. Прокрутить через мясорубку помидоры, красные болгарские перцы. Любители острого могут добавить стручок горького перца. Влить растительное масло, уварить до испарения всей влаги.
Комментировать
Добавление нового комментария
 



Защитный код *