Вход Регистрация

Полезные свойства фенхеля. Как вырастить аптечный укроп

фенхель на грядке

Фенхель или аптечный укроп - многолетнее растение семейства сельдерейных. Родина фенхеля Средиземное побережье Европы и Средней Азии. Известно это растение в культуре с древнейших времен. В пищу употребляют молодые побеги, листья, черешки, корни и семена фенхеля как приправу в салатах, супах. Мясистое основание черешков фенхеля после отбеливания (окучивания) используют как редис. 

Фенхель содержит эфирные масла, витамины С, каротин, рутин, минеральные соли, а семена 4-6% эфирных масел, 15-17% жира.

В медицине фенхель используют как отхаркивающее и легкое слабительное средство, а также для улучшения вкуса лекарств, из него готовят укропную воду и укропное масло.

Корень у фенхеля стержневой, толстый, маловетвистый. Стебель прямостоячий, разветвленный, высотой 1,5-2 м. Листья фенхеля похожи на укроп. Они с голубоватым налетом, многократно перисторассеченные, с линейными длинными долями, голые. Соцветия сложный зонтик, цветки желтые. Семена двусемянка, удлиненно-яйцевидной формы, в условиях Нечерноземной зоны не вызревают, имеют сильный ароматный запах, вкус сладковато-пряный.

семена фенхеля

При посадке фенхеля семенами, растение в 1-й год образует корнеплод с зеленой розеткой, во 2-й год - стрелку с семенами. Фенхель свето-, тепло- и влаголюбивое растение, и отзывчив на удобрение.

Через каждые 3-4 года плантацию с фенхелем желательно омолаживать делением куста или посевом семян. Районированных сортов фенхеля нет. Выращивают, в основном, сорта иностранной селекции: Огородный, Итальянский, Сицилийский.

Полезные свойства фенхеля

Препараты фенхеля врачи назначают больным при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся спазмами, метеоризмом, болями в кишечнике. Особенно популярна «укропная вода» для лечения грудных младенцев. Применяют фенхель при лечении почек (желчно- и почечнокаменной болезнях). Помогает это лекарственное растение от кашля при бронхитах и коклюше.

Есть сведения, что фенхель регулирует менструальный цикл, а также лечит и половой инфантилизм. Применяют фенхель при болезнях кожи - микозах (грибковых поражениях).

фенхель отбеленные черешки

Эфирное масло из фенхеля помогает очистить организм, обладает способностью выводить шлаки и токсины. Также фенхель применяется как мочегонное и слабительное средство.

Применяют масло фенхеля женщины в климактерический период, как стимулирующее эстроген средство. Считается, что масло фенхеля способствует увеличению лактации.

Фенхель применяют при болезнях дыхательной системы: отваром можно полоскать горло, лечить охриплость голоса. В домашних условиях можно приготовить лечебное средство из фенхеля. Сухие части растения растирают в порошок и принимают по 3 раза в день по 1/2 ч.л.



Комментировать
Добавление нового комментария
 



Защитный код *